Днями в с.Савин Козелецької громади відбулася презентація діяльності інноваційного пекарного комплексу «Савин хліб».
Участь в заході взяли голова Чернігівської облради Олена Дмитренко, голова Чернігівської районної військової адміністрації Андрій Попик, перший заступник голови Чернігівської РВА, голова постійної комісії обласної ради з питань розвитку і реформування місцевого самоврядування, децентралізації та європейської інтеграції Сергій Крамаренко, Козелецький селищний голова Валентин Бригинець.
Як зауважив керівник ТОВ «Дім спецій», депутат Козелецької селищної ради Ігор Мусієнко, діяльність очолюваного ним підприємства охоплює всі галузі харчового виробництва.
На території колишнього Козелецького району компанія з’явилась ще у 2009 році. У 2013 році підприємство було введене в експлуатацію, а в 2020 році запрацював ще один корпус. На сьогодні це потужний платник податків, який тільки протягом непростого для всієї України 2022 року сплатив до місцевого та державного бюджетів більше 31 млн грн податків. За результатами ІІІ кварталу цього року перераховано вже 33 млн грн податків. Очікується, що на кінець року обсяг податкових надходжень від діяльності підприємства складе близько 45 млн грн.
Нині на виробництві працює більше 70 людей, з них близько 35 осіб – це фахівці, які мають вищу освіту: магістри, бакалаври, спеціалісти. Є навіть кандидати наук, адже діяльність виробників пов’язана із науковими дослідженнями. У свій колектив керівники залучали працівників із різних регіонів України, навчали їх і готували до роботи в харчовій галузі, виводили на відповідний професійний рівень.
Для зручності працівників забезпечується їх підвезення до місця роботи. На підприємстві є автономні джерела забезпечення роботи виробничих потужностей, які дозволяють не залежати від перебоїв із постачанням електроенергії.
Ретельно вивчивши ситуацію на ринку продовольства, менеджмент прийшов до висновку, що слід зробити підприємство з повним циклом переробки сировини. Для цього поставили жорнові млини (на каміннях), з яких отримують цільнозернове борошно, що є корисним для здоров’я. Воно виготовлене за міжнародним стандартом якості ISO 22000, що включає обов’язкову для будь-якого підприємства харчової промисловості систему управління безпечністю харчових продуктів – НАССР та рекомендоване Міністерством освіти і науки для дієтичного оздоровчого харчування.
Сумарна продуктивність пекарні – півтори тони при однозмінному режимі роботи. Якщо ж працювати на повну потужність, то, за словами керівництва, можна отримати три-чотири тони в залежності від асортименту. Є на підприємстві і спеціальна лінія для виготовлення популярних лавашів. Загалом пекарня може забезпечити хлібом від 20 до 30 тисяч населення, яке проживає в радіусі 30 км. Для розвезення своєї продукції в оперативному режимі використовуються два електромобілі.
Виробництво сертифіковане по міжнародній системі безпечності управління якістю. З питань реалізації продукції тривалого зберігання підприємство тісно співпрацює з такими мережами, як «Фора», «Сільпо».
Ігор Мусієнко також розповів учасникам заходу про співпрацю з зарубіжними партнерами, наукову й дослідницьку діяльність, зупинився на проблемних питаннях, які виникають у роботі підприємства, ознайомив гостей з планами на найближчу перспективу.
Після цього учасники заходу оглянули виробничі цехи комплексу, ознайомилися з умовами роботи працівників комплексу.
За повідомленням Козелецької селищної ради
